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110414 白山の串揚 「伊佐」

2011 4/14。コトホギデザインの池上くんがアートディレクション、溝上がインテリアデザインを担当した、白山の串揚屋さん「伊佐」に行ってきました。落ち着いた頃を見計らって、デザインした二人と僕と衛の4人で。
http://www.bunkyo-isa.com/index.html

お通し代わりに出てくる、短冊状のスティックサラダと鯛と芋と生麩の付け合わせ。この短冊ってなかなか良いアイデア。

ここのお店のシステムは、基本お任せで、ストップを掛けるまで頃合いを見ながら串を揚げてくれるシステム。季節の食材を新鮮なうちに揚げてくれる串は絶品で、小エビの串と生麩と山葵の串が特に美味しかった。結局、30品中24品オーダー。赤出汁の鯛茶漬けと日本酒。若い蔵本を中心に選んでいるところにセンスを感じます。グラスが松徳硝子の薄玻璃で、これに目ざとく気がついたら「これを知っているお客さんは、はじめてです！」って褒められた。 僕、事務所で愛用しているから知っているだけなんだけど w

14坪の非常に小さなお店ですが、店舗入居マンションの1Fなので設計上の制約が多く、溝上も苦労していました。お店のデザインはシンプルで、派手さは決 して無いけれど、堅実なデザインでとても好感を持ちました。オーナーのお二人は三十路前の若い板さん。値段はリーズナブルなので、隠れた穴場として使えそう。串揚げは、天ぷらと一緒で素材の頃合いを見ながら揚げないといけない ので、技術が無いと美味しくならない。こういう「家では絶対に食べられない」ものを食べに行くのがとても楽しい。気になる人はぜひ。

『 串揚 伊佐 』
113-0021 東京都文京区本駒込1丁目2番2号
営業時間 17:00〜23:00　火曜定休
1-2-2 Honkomagome Bunkyo-ku Tokyo 113-0021 Japan
Tel & Fax 03 3818 2413

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• | 2011-04-14 18:32